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台灣原生山茶/50G

台灣原生山茶/50G

內容物:
※ 台灣原生山茶 50g
※ 茶卡一張


NT$880
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Description

–––––– § 風味敘述 § –––––– 

 

台灣山茶滋味醇厚,不像一般紅茶收斂性較強,反而相當溫和耐泡。這支選茶除了紅茶常出現的乾草氣息,更多了類似椰棗發酵的水果香,薄荷的清涼感,以及蜜糖般的尾韻。茶湯中有種原始的土壤味,也經常在古樹、喬木樹種中出現。

 

–––––– § 茶種介紹 § ––––––

 

台灣茶最早的文獻始於1645年,記載荷蘭人發現茶樹的經過。到了1697年,郁永河的《裨海紀遊》也紀錄了水沙連(日月潭德化社)一帶,有丈來高的野生茶樹。這些野生茶樹樹形高大,為大葉種喬木。而1717年,《諸羅縣誌》也提到,嘉義一帶有野生山茶的生長,當時的台灣山茶,都還停留在野生的繁殖,飲用上也只經過簡單粗淺的加工。

 

台灣野生茶樹的栽製,要一直到日據時代才較為科學化。當時的平鎮茶實驗所將野生山茶移植到魚池紅茶試驗所,開始與印度阿薩姆茶樹進行比對,證明了台灣野生山茶與中國、印度的大葉種茶樹皆不相同,並將台灣的野生茶樹,分為「山茶」和「赤芽山茶」兩種。然而到了1986年,學者重新比對研究後,認為台灣山茶只有一種的看法。

如今台灣山茶的分佈區域南投、嘉義、高雄、以及台東。生長海拔大約介於700~ 1780公尺之間。

 

–––––– § 三徑就荒茶品 § –––––– 

 

針對每一支選茶,三徑就荒都準備了一張專屬茶卡細細記錄下她們的製程、歷史背景、製茶師的動人理念、風味描述,並一次次試驗,記錄第一至第五泡的沖泡時間及溫度,令每一位收到茶禮的朋友,最能喝到最完整的風味,體會到送禮者的用心。

 

跟著茶卡,無須多言。

 

只要相信自己的味蕾,深深地去認識一支好茶,感受她向我們訴說,來自雲霧、土壤、雨水和製茶師粗厚的雙手,所傳來的故事。採用古老魚簍、繩結提袋為靈感,以極富手感的淺灰紙質及現代俐落的特殊剪裁呈現。典雅燙金的茶標上清楚顯示風味號(口味濃淡)及風味敘述,送禮者可以輕易按照收禮對象的偏好選購。

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