野放台灣原生山茶/35G

–––––– § 風味敘述 § –––––– 

台灣山茶滋味醇厚，不像一般紅茶收斂性較強，反而相當溫和耐泡。這支選茶除了紅茶常出現的乾草氣息，更多了類似椰棗發酵的水果香，薄荷的清涼感，以及蜜糖般的尾韻。茶湯中有種原始的土壤味，也經常在古樹、喬木樹種中出現。

–––––– § 茶種介紹 § ––––––

台灣茶最早的文獻始於1645年，記載荷蘭人發現茶樹的經過。到了1697年，郁永河的《裨海紀遊》也紀錄了水沙連（日月潭德化社）一帶，有丈來高的野生茶樹。這些野生茶樹樹形高大，為大葉種喬木。而1717年，《諸羅縣誌》也提到，嘉義一帶有野生山茶的生長，當時的台灣山茶，都還停留在野生的繁殖，飲用上也只經過簡單粗淺的加工。

台灣野生茶樹的栽製，要一直到日據時代才較為科學化。當時的平鎮茶實驗所將野生山茶移植到魚池紅茶試驗所，開始與印度阿薩姆茶樹進行比對，證明了台灣野生山茶與中國、印度的大葉種茶樹皆不相同，並將台灣的野生茶樹，分為「山茶」和「赤芽山茶」兩種。然而到了1986年，學者重新比對研究後，認為台灣山茶只有一種的看法。

如今台灣山茶的分佈區域南投、嘉義、高雄、以及台東。生長海拔大約介於700~ 1780公尺之間。

這支茶是採用野放茶園的茶葉所製，以自然農園方式管理。雖然是以大葉種製作但因製作手法上的不同，所以口感上有小葉種的細緻。

–––––– § 三徑就荒茶品 § –––––– 

針對每一支選茶，三徑就荒都準備了一張專屬茶卡細細記錄下她們的製程、歷史背景、製茶師的動人理念、風味描述，並一次次試驗，記錄第一至第五泡的沖泡時間及溫度，令每一位收到茶禮的朋友，最能喝到最完整的風味，體會到送禮者的用心。

跟著茶卡，無須多言。

只要相信自己的味蕾，深深地去認識一支好茶，感受她向我們訴說，來自雲霧、土壤、雨水和製茶師粗厚的雙手，所傳來的故事。採用古老魚簍、繩結提袋為靈感，以極富手感的淺灰紙質及現代俐落的特殊剪裁呈現。典雅燙金的茶標上清楚顯示風味號（口味濃淡）及風味敘述，送禮者可以輕易按照收禮對象的偏好選購。