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初心「三徑就荒，松菊猶存」原指君子的居所看似質樸地近乎荒蕪，當中可貴的風骨仍在。 茶不也是如此？沒有速食飲品的繽紛色彩，強烈口感，茶這木訥口拙的仁者，安靜得讓我們都忘了這看似理所當然的存在，實是千年積攢下來的智慧底蘊。 取名「三徑就荒」正是意在提醒我們靜心著眼於茶憨實外表下的迷人本質。 |
多樣好茶，就是味覺開發最好的導師好茶如同美酒，千百種的中國茶，以不同茶菁樹種製成、不同製茶師、產製年份、季節，甚至存放時間長短，都會幻化出不同的驚喜。 三徑就荒的「月訂茶誌」，一年嚴選三十六種符合該茶種傳統工序和風味的好茶，在茶卡上細細記錄下她們的背景資訊、製茶師的動人理念、風味描述以及沖泡方式。 跟著茶卡，無須多言，只要相信自己的味蕾，深深地去認識一支好茶，感受她向我們訴說，從當季土壤、雨水和製茶師粗厚的雙手所傳來的故事。 |
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